Control horario en cafeterías: guía práctica para dueños y encargados
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El sector de la hostelería es uno de los más vigilados por la Inspección de Trabajo en cuanto a horas extra y control de jornada.
En una cafetería, donde los turnos son variables y el flujo de trabajo depende de las horas de mayor afluencia, es imprescindible contar con un sistema de fichaje fiable y legal.
¿Es obligatorio el registro de jornada en cafeterías?
Sí. Desde mayo de 2019, todas las empresas en España deben registrar la jornada de sus empleados. Esto incluye:
- Registrar hora de entrada y salida de cada trabajador.
- Conservar los registros durante 4 años.
- Tenerlos disponibles para Inspección de Trabajo en caso de revisión.
No importa si se trata de un negocio familiar con pocos camareros o una cafetería con varios turnos: la obligación es la misma.
Retos del fichaje en cafeterías
La gestión del fichaje en cafeterías tiene ciertas particularidades:
☕ Turnos cambiantes y picos de trabajo
Las horas de mayor actividad (desayunos, meriendas) hacen difícil parar a rellenar hojas o firmar.
📄 Papel o Excel no son seguros
Aunque algunos negocios aún usan estos métodos, no son sistemas recomendables ni fiables. Pueden perderse, manipularse o no ser aceptados en una inspección.
📱 Movilidad y accesibilidad
Los camareros necesitan fichar de manera rápida y sencilla, sin complicaciones, desde cualquier dispositivo.
¿Cómo debería ser un sistema de fichaje para cafeterías?
Un buen sistema de registro horario para hostelería debería ser:
✅ Rápido y sencillo, para que los camareros no pierdan tiempo.
✅ Multidispositivo, para poder fichar desde móvil, tablet o en recepción.
✅ Seguro y legal, con informes listos para entregar en inspección.
✅ Adaptado a negocios pequeños, sin necesidad de grandes inversiones.
🟢 Tidora: control horario sin complicaciones
Con Tidora puedes:
- Fichar desde cualquier dispositivo en segundos.
- Registrar entradas, salidas y pausas sin interrumpir el servicio.
- Descargar informes completos en un clic para Inspección.
- Activar la geolocalización de fichajes si quieres verificar desde dónde se registran.
- Cumplir la normativa sin depender de hojas de firmas ni Excel.
Conclusión: el control horario en cafeterías no tiene por qué ser complicado
Cumplir con la ley es sencillo si utilizas una solución digital. Con un sistema de fichaje pensado para hostelería, podrás centrarte en lo importante: dar un buen servicio a tus clientes y evitar sanciones innecesarias.
❓ Preguntas frecuentes
¿Qué pasa si mi cafetería solo tiene dos empleados?
Incluso las cafeterías más pequeñas están obligadas a llevar un registro de jornada. La normativa no distingue por número de empleados.
¿Se pueden geolocalizar los fichajes?
Sí. En Tidora puedes activar esta opción para comprobar desde dónde se realizan los registros.
¿Cuánto cuesta Tidora?
Tidora tiene un plan base muy accesible, ideal para pequeñas cafeterías y negocios de hostelería. Consulta precios y funcionalidades en nuestra web: tidora.app
¿Sirve también para cafeterías con varios locales?
Sí. Puedes gestionar los fichajes de todos tus empleados en un único panel centralizado, incluso si trabajan en distintas ubicaciones.
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Sin permanencia. Pensado para negocios de hostelería.